Purificação, a rainha da broa

Castanheira

Desde os tempos em que Paredes de Coura era considerada o Celeiro do Minho, esta freguesia habitou-se ás delicias da broa de milho, cozida em fornos domésticos, depois de aquecidos com lenha e tojos secos.

Era comum, nas casas dos lavradores, efetuarem-se as saudosas cozeduras, normalmente durante os serões noite dentro, saindo dali uma fornada de pão que serviria de sustento à família durante vários dias.

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